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Chicken Caesar Wraps
Disfruta de unos deliciosos wraps de pollo con ensalada César, perfectos para una comida rápida y sabrosa.
Ingredients
Salsa
- 0.5 tazas mayonesa de aceite de aguacate (preferida)
- 2 cucharadas jugo de limón fresco
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 2 dientes ajo picado
- 1 cucharadita Worcestershire
- 0.5 cucharadita pasta de anchoa (opcional)
- 0.25 tazas queso parmesano rallado (para aderezo)
- al gusto sal y pimienta negra
- 2 pechugas de pollo pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 1 lb en total)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 0.5 cucharadita sal
- 0.25 cucharadita pimienta negra
Tortillas
- 4 tamaños tortillas de harina grandes (para burritos)
Ensalada y relleno
- 4 tazas lechuga romana picada
- 1 taza tomates cherry partidos por la mitad
- 0.5 tazas queso parmesano rallado (para los wraps)
- 0.25 tazas crutones triturados
Instructions
- Mezcla en un bol la mayonesa, jugo de limón, mostaza, ajo, Worcestershire y pasta de anchoa hasta obtener una salsa cremosa. Añade queso parmesano y sazona con sal y pimienta.
- Seca y sazona las pechugas de pollo con polvo de ajo, sal y pimienta. Cocina en aceite de oliva hasta dorar y que el interior alcance 165°F (74°C). Deja reposar y corta en tiras finas.
- Calienta las tortillas en una sartén o microondas hasta que sean flexibles.
- Unta cada tortilla con la salsa César, añade lechuga, pollo, tomates, queso parmesano y crutones. Enrolla y corta en diagonal para servir.
Notes
Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de usar.
