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20-Minuto Curry de Pavo

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Un delicioso curry de pavo preparado en solo 20 minutos, perfecto para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Aceite

  • 3 tbsp aceite (como de coco o de semilla de uva)

Pavo cocido sobrante

  • 1 lb pavo cocido sobrante

Tomate en cubos enlatado

  • 1 3/4 cups tomate en cubos enlatado

Leche de coco entera

  • 1 1/4 cups leche de coco entera

Ajo

  • 6 cloves dientes de ajo

Cebolla roja

  • 1 unidad cebolla roja

Jengibre fresco

  • 1 inch trozo de jengibre

Apio

  • 3 stalks apio

Cilantro en polvo

  • 2 teaspoons coriandro en polvo

Comino en polvo

  • 1 teaspoon comino en polvo

Pimentón ahumado

  • 1 teaspoon pimentón ahumado

Cúrcuma

  • 1/2 teaspoon cúrcuma

Canela en polvo

  • 1/2 teaspoon canela en polvo

Cayena en polvo

  • 1/2 teaspoon cayena en polvo

Cardamomo en polvo

  • 1/4 teaspoon cardamomo en polvo

Espinaca congelada

  • 1 cup cups espinaca congelada

Sal y pimienta

  • al gusto sal y pimienta

Instructions 

  • Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
  • Agrega la cebolla picada y sofríe por 3 minutos.
  • Incorpora ajo, jengibre y apio, y cocina 4 minutos más.
  • Agrega el pavo, tomates, leche de coco y especias, mezcla bien.
  • Incorpora la espinaca y cocina a fuego bajo 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.

Notes

Sirve con cilantro fresco o perejil si deseas.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: pavo