Go Back
Print

Alitas de pollo crujientes con salsa cremosa de parmesano y ajo en freidora de aire

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 porciones
Calories 850
Disfruta de unas alitas crujientes acompañadas de una salsa cremosa de parmesano y ajo, perfectas para una comida deliciosa y fácil de preparar en la freidora de aire.

Ingredients

Carne

  • 1.1 kg alitas de pollo (unas 20 piezas)
  • 30 ml aceite de aguacate o vegetal suave
  • 0.5 cucharadita sal (ajustar al gusto)
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cabeza de ajo (entera)
  • 0.25 cucharadita aceite (para el ajo)
  • 1 pizca sal y pimienta extra (para el ajo)
  • 60 g mantequilla
  • 100 g queso Parmigiano Reggiano rallado
  • 45 g crema agria

Decoración

  • al gusto perejil fresco picado (para decorar)

Instructions 

  • Precalienta la freidora y prepara las alitas con aceite, sal y pimienta. Cocina a 190 °C por 25 minutos, sacudiendo a mitad.
  • Mientras, asa el ajo envuelto en papel aluminio a 200 °C por 35-40 minutos, exprime y machaca la pulpa.
  • En un cazo, derrite la mantequilla, añade el queso, ajo asado y crema, mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta de sal y pimienta.
  • Vierte la salsa sobre las alitas y decora con perejil fresco. Sirve inmediatamente.

Notes

Para un toque extra crujiente, puedes agregar pan crujiente o bastones de apio al servir.
Calories: 850kcal
Cost: $15
Course: Aperitivo, Entrada
Cuisine: Internacional
Keyword: freidora de aire, pollo, salsa de parmesano