Go Back
Print
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print
Arroz caldoso con costilla de cerdo y coliflor
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
1
hour
hour
5
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
20
minutes
minutes
Servings
4
porciones
Calories
450
Un delicioso plato de arroz caldoso con costillas de cerdo y coliflor, perfecto para una comida reconfortante y nutritiva.
Ingredients
Grupo de ingredientes
200
g
arroz bomba o similar
400
g
costillas de cerdo
0.5
unidad
coliflor mediana
1
diente
ajo grande
100
ml
tomate triturado
1.5
l
agua
1
cucharadita colmada
pimentón de la Vera
al gusto
aceite de oliva virgen extra
sal
sal
Instructions
Limpiar y cortar en ramilletes la coliflor, luego dorarla en una cazuela con aceite y reservar.
Rehogar las costillas en aceite, añadir ajo, pimentón y tomate, cocinar unos minutos.
Agregar agua, sal y cocinar las costillas 50 minutos. Añadir la coliflor y cocinar 10 minutos más.
Incorporar el arroz, subir el fuego 1-2 minutos, luego reducir y cocer 12 minutos. Dejar reposar.
Notes
Para un mejor sabor, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
Calories:
450
kcal
Cost:
$15
Course:
Plato principal
Cuisine:
Española
Keyword:
arroz, cerdo, coliflor