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Avena remojada fría con limón, vainilla y melocotón asado

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa y refrescante avena remojada con toques cítricos y vainilla, complementada con melocotón asado para un sabor dulce y natural.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 300 g copos de avena
  • 1 cucharada aceite de coco derretido
  • ½ limón ralladura de limón
  • 1 cucharadita vainilla
  • ½ cucharadita sal

Grupo de líquidos

  • 875 ml leche vegetal o de agua
  • 1.5 cucharadas sirope de arce

Grupo de fruta y toppings

  • 1 melocotón melocotón amarillo por persona, cortado en 2
  • 1 cucharadita aceite de coco (para los melocotones)
  • ½ cucharadita vainilla en polvo (para los melocotones)
  • 1 cucharadita sirope de arce (para los melocotones)
  • al gusto más leche vegetal (para servir)
  • al gusto menta troceada (para servir)
  • al gusto tahini líquido (para servir)
  • al gusto semillas de cáñamo (para servir)

Instructions 

  • Mezcla los copos de avena, aceite de coco, ralladura de limón, vainilla y sal en un bol.
  • Agrega la leche vegetal y el sirope de arce, mezcla bien y guarda en un tarro en la nevera por hasta 3 días.
  • Calienta una sartén y carameliza los melocotones con aceite de coco, sirope de arce y vainilla unos 3-4 minutos.
  • Sirve la avena en boles, añade leche vegetal, el melocotón asado, tahini, menta y semillas de cáñamo.

Notes

Para un mejor sabor, deja remojar la avena toda la noche en la nevera.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Desayuno
Cuisine: Internacional
Keyword: Avena