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Balanced Chicken & Veggie Power Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porciones
Calories 450
Una comida nutritiva y colorida que combina pollo, arroz y verduras frescas en un solo plato equilibrado.

Ingredients

Grupo de proteínas

  • 1 pieza pechuga de pollo, cortada en tiras

Grupo de grasas saludables

  • 1 cucharada aceite de oliva

Grupo de especias y condimentos

  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita polvo de ajo
  • al gusto sal y pimienta
  • 1/2 copa jugo de limón

Grupo de verduras

  • 1/2 taza brócoli en floretes
  • 1/4 pimiento rojo pimiento rojo en rodajas
  • 1/4 pimiento amarillo pimiento amarillo en rodajas
  • 1 pieza zanahoria, en rodajas

Grupo de carbohidratos

  • 1/2 taza arroz jazmín o basmati
  • 1 taza agua
  • Pinch de sal

Instructions 

  • Marina las tiras de pollo con aceite, pimentón, ajo, jugo de limón, sal y pimienta. Cocina en sartén caliente hasta dorar y cocer (6-8 min).
  • Hierve el brócoli y la zanahoria por 3-5 min. Sirve los pimientos crudos o ligeramente cocidos.
  • Enjuaga el arroz y cocina con agua y sal por 12-15 min. Deja reposar y esponja.
  • Sirve arroz, pollo y verduras en un plato o bowl. Disfruta.

Notes

Para mayor sabor, marina el pollo con anticipación y ajusta las especias a tu gusto.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: pollo