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BBQ Chicken Breast With Zucchini Bliss

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 porciones
Calories 450
Disfruta de una deliciosa pechuga de pollo a la parrilla acompañada de una suave salsa de calabacín, perfecta para una comida saludable y sabrosa.

Ingredients

Líquidos

  • 300 ml agua o caldo de pollo (preferiblemente casero)
  • 4 clavos dientes de ajo (aproximadamente)
  • 50 g mantequilla (suave)

Aceites y grasas

  • Extra virgin olive oil aceite de oliva virgen extra
  • 2 piezas pechugas de pollo (sin piel)
  • Sea salt sal marina (al gusto)
  • Fresh ground black pepper pimienta negra molida (al gusto)

Verduras

  • 3 piezas calabacines (cortados en rodajas de 1/2cm)

Instructions 

  • Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo con sal hasta que esté suave.
  • Agrega el calabacín y cocina hasta que se ablande, luego añade el caldo y cocina 2-3 minutos.
  • Retira la mitad del calabacín, mezcla con mantequilla hasta obtener una salsa cremosa y vuelve a la sartén.
  • Sazona las pechugas con sal y pimienta, y cocínalas a la parrilla hasta que alcancen 165°F (6-7 min por lado).
  • Sirve las pechugas con la salsa de calabacín por encima.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: Calabacín, pollo