BBQ Chicken Breast With Zucchini Bliss
Disfruta de una deliciosa pechuga de pollo a la parrilla acompañada de una suave salsa de calabacín, perfecta para una comida saludable y sabrosa.
Ingredients
Líquidos
- 300 ml agua o caldo de pollo (preferiblemente casero)
- 4 clavos dientes de ajo (aproximadamente)
- 50 g mantequilla (suave)
Aceites y grasas
- Extra virgin olive oil aceite de oliva virgen extra
- 2 piezas pechugas de pollo (sin piel)
- Sea salt sal marina (al gusto)
- Fresh ground black pepper pimienta negra molida (al gusto)
Verduras
- 3 piezas calabacines (cortados en rodajas de 1/2cm)
Instructions
- Calienta aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo con sal hasta que esté suave.
- Agrega el calabacín y cocina hasta que se ablande, luego añade el caldo y cocina 2-3 minutos.
- Retira la mitad del calabacín, mezcla con mantequilla hasta obtener una salsa cremosa y vuelve a la sartén.
- Sazona las pechugas con sal y pimienta, y cocínalas a la parrilla hasta que alcancen 165°F (6-7 min por lado).
- Sirve las pechugas con la salsa de calabacín por encima.
Notes
Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.