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BBQ Chicken Quinoa Bowls

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un plato delicioso y nutritivo que combina pollo, quinoa y salsa BBQ en un bowl lleno de sabor.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 taza quinoa seca
  • 2 tazas agua o caldo

Grupo de ingredientes adicionales

  • 1 taza maíz dulce congelado, descongelado
  • 1 taza pollo cocido y picado
  • 1 taza frijoles cocidos (pinto o negros)
  • 1 taza salsa BBQ de buena calidad, dividida
  • 1 aguacate aguacate, en rodajas

Instructions 

  • Hierve la quinoa con agua o caldo durante 12-15 minutos hasta que se absorba el líquido.
  • Coloca el maíz, pollo y frijoles en un bol grande. Añade la quinoa caliente y mezcla.
  • Incorpora 1/2 taza de salsa BBQ y mezcla bien.
  • Sirve en bowls, añade las rodajas de aguacate y rocía con la salsa BBQ restante.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con salsa BBQ antes de cocinar.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: pollo