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BBQ Tofu Bowls

Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Un plato delicioso y nutritivo que combina tofu marinado en salsa BBQ con quinoa y ensalada de col vegana, perfecto para una comida completa y sabrosa.

Ingredients

Proteínas

  • 14-16 oz bloque de tofu (firme o extra firme) (Mejor para esta receta)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/4 taza salsa BBQ favorita
  • 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes ajo picado
  • ½ cucharadita polvo de cebolla
  • ½ cucharadita pimentón
  • ¼ cucharadita sal
  • Dash al gusto humo líquido (opcional)
  • 1 taza quinoa seca
  • 1 porción ensalada de col vegana
  • Opcional verduras adicionales para servir (ej. rodajas de pepino)

Instructions 

  • Prepara el tofu: presiona y corta en cubos medianos. Reserva.
  • Mezcla los ingredientes de la marinada en un recipiente y añade el tofu. Marinar por 30 minutos o más.
  • Hornea el tofu a 220°C por 20 minutos, volteando y añadiendo más marinada si deseas.
  • Mientras, cocina la quinoa según instrucciones y prepara la ensalada de col.
  • Arma los bowls con quinoa, tofu, ensalada y verduras adicionales. Sirve y disfruta.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el tofu toda la noche.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: Tofu