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Best Brown Sugar Dijon Salmon Glaze Recipe

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa y fácil receta de salmón con un glaseado dulce y picante, perfecta para una cena especial.

Ingredients

Pescado

  • 4 porciones filetes de salmón (6 onzas cada uno)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/3 taza azúcar moreno clara empaquetada
  • 3 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas mantequilla derretida
  • 1 cucharada jugo de limón fresco
  • 2 dientes ajo picado
  • 1/4 cucharadita pimentón ahumado

Para decorar

  • al gusto perejil fresco (para decorar)

Instructions 

  • Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear. Seca los filetes de salmón con papel toalla.
  • Mezcla en un bol la azúcar, mostaza, mantequilla, jugo de limón, ajo y pimentón hasta obtener un glaseado suave y brillante.
  • Coloca los filetes en la bandeja, rocíalos con aceite y sazona con sal y pimienta. Cubre con la mitad del glaseado.
  • Hornea por 6 minutos, saca y barniza con el resto del glaseado. Hornea 6-9 minutos más hasta que el salmón alcance 63°C y se desmenuce fácilmente.
  • Retira del horno, deja reposar 3 minutos, decora con perejil y sirve inmediatamente.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el salmón en el glaseado unos minutos antes de hornear.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Internacional
Keyword: salmón