![['Salmon glaseado con azúcar moreno y mostaza Dijon en un plato.', 'Filletes de salmón con una jugosa capa de glaseado de mostaza y azúcar.', 'Imagen cercana de salmón brillante con glaseado dulce y salado.', 'Salmón caramelizado con glaseado de azúcar moreno y mostaza Dijon.']](https://hugorecipes.com/wp-content/uploads/2026/07/glaseado-de-salmon-con-azucar-moreno-y-mostaza-dijon_1_U1.webp)
Best Brown Sugar Dijon Salmon Glaze Recipe
Una deliciosa y fácil receta de salmón con un glaseado dulce y picante, perfecta para una cena especial.
Ingredients
Pescado
- 4 porciones filetes de salmón (6 onzas cada uno)
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal marina
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/3 taza azúcar moreno clara empaquetada
- 3 cucharadas mostaza Dijon
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 1 cucharada jugo de limón fresco
- 2 dientes ajo picado
- 1/4 cucharadita pimentón ahumado
Para decorar
- al gusto perejil fresco (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel de hornear. Seca los filetes de salmón con papel toalla.
- Mezcla en un bol la azúcar, mostaza, mantequilla, jugo de limón, ajo y pimentón hasta obtener un glaseado suave y brillante.
- Coloca los filetes en la bandeja, rocíalos con aceite y sazona con sal y pimienta. Cubre con la mitad del glaseado.
- Hornea por 6 minutos, saca y barniza con el resto del glaseado. Hornea 6-9 minutos más hasta que el salmón alcance 63°C y se desmenuce fácilmente.
- Retira del horno, deja reposar 3 minutos, decora con perejil y sirve inmediatamente.
Notes
Para un sabor más intenso, deja marinar el salmón en el glaseado unos minutos antes de hornear.