Best Chipotle Shrimp Taco Bowl
Disfruta de un delicioso tazón de tacos con camarones sazonados con chipotle, acompañado de arroz, frijoles, verduras frescas y aguacate.
Ingredients
Grupo de mariscos y especias
- 1 pound camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 tablespoons pimentón chipotle en polvo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1/2 teaspoon pimienta negra
- 1 cup arroz cocido (blanco o integral)
- 1 cup frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 cup maíz, congelado o enlatado
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 red pimiento rojo, picado
- 1 unit aguacate, en rodajas
- 1/2 cup cilantro fresco, picado
- 1 unit lima, cortada en gajos
- suficiente crema agria o yogur griego para decorar (opcional)
Instructions
- Mezcla los camarones con el pimentón chipotle, aceite, sal y pimienta. Deja marinar 10 minutos.
- Cocina el arroz y prepara los ingredientes frescos: cilantro, aguacate, tomates y pimiento.
- Saltea los camarones en una sartén hasta que estén rosados y opacos, unos 2-3 minutos por lado.
- En cada tazón, coloca arroz, frijoles, maíz, camarones, tomates y pimiento. Añade aguacate y cilantro.
- Sirve con gajos de lima y crema agria o yogur si deseas.
Notes
Para un sabor más intenso, deja marinar los camarones más tiempo.