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Best Chipotle Shrimp Taco Bowl

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Disfruta de un delicioso tazón de tacos con camarones sazonados con chipotle, acompañado de arroz, frijoles, verduras frescas y aguacate.

Ingredients

Grupo de mariscos y especias

  • 1 pound camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 tablespoons pimentón chipotle en polvo
  • 1 tablespoon aceite de oliva
  • 1 teaspoon sal
  • 1/2 teaspoon pimienta negra
  • 1 cup arroz cocido (blanco o integral)
  • 1 cup frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 cup maíz, congelado o enlatado
  • 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1 red pimiento rojo, picado
  • 1 unit aguacate, en rodajas
  • 1/2 cup cilantro fresco, picado
  • 1 unit lima, cortada en gajos
  • suficiente crema agria o yogur griego para decorar (opcional)

Instructions 

  • Mezcla los camarones con el pimentón chipotle, aceite, sal y pimienta. Deja marinar 10 minutos.
  • Cocina el arroz y prepara los ingredientes frescos: cilantro, aguacate, tomates y pimiento.
  • Saltea los camarones en una sartén hasta que estén rosados y opacos, unos 2-3 minutos por lado.
  • En cada tazón, coloca arroz, frijoles, maíz, camarones, tomates y pimiento. Añade aguacate y cilantro.
  • Sirve con gajos de lima y crema agria o yogur si deseas.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar los camarones más tiempo.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: camarones, chipotle, tacos