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Best Homemade Pizza with Eggplant

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 4 porciones
Calories 950
Disfruta de una pizza casera con berenjena, perfecta para una comida deliciosa y sencilla.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
  • 1 berenjena pequeña berenjena baby en rodajas finas
  • 2 cucharaditas condimento italiano seco
  • 0.5 cucharaditas sal
  • 0.25 cucharaditas pimienta negra molida

Grupo de ingredientes principales

  • 450 gramos masa de pizza (de grano entero si se desea)
  • 180 gramos salsa marinara o de pizza preparada
  • 170 gramos mozzarella baja en humedad, rallada
  • 30 gramos queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas hojas de albahaca fresca picada (para decorar)

Instructions 

  • Precalienta el horno a 250°C y coloca la rejilla en el centro.
  • Coloca la berenjena en una bandeja con papel de hornear, rocía con aceite, condimenta y hornea 8-10 minutos hasta que esté tierna. Deja enfriar.
  • Extiende la masa en un círculo de 30 cm, formando un borde de 2.5 cm.
  • Unta la salsa, distribuye la mozzarella, berenjena y parmesano. Hornea 10-12 minutos hasta dorar.
  • Transfiere a una tabla, corta en porciones y decora con albahaca.

Notes

Para una opción más saludable, usa masa integral y menos queso.
Calories: 950kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Italiana
Keyword: Berenjena