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BIZCOCHO DE CALABACÍN (TRADICIONAL)

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8 porciones
Calories 250
Un delicioso bizcocho suave y esponjoso con un toque saludable de calabacín rallado, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredients

Ingredientes

  • 250 g calabacín rallado (sin pelar)
  • 3 unidades huevos
  • 1 cucharadita jengibre seco molido
  • 1 pizca sal
  • Ralladura de limón ralladura de limón
  • 130 g azúcar
  • 200 g harina
  • 100 g aceite neutro
  • 10 g levadura en polvo

Instructions 

  • Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde de plumcake engrasado y enharinado.
  • Batir los huevos con el jengibre, ralladura de limón y azúcar durante 10 minutos hasta que doblen su volumen.
  • Agregar el aceite y mezclar suavemente.
  • Tamizar la harina con la sal y la levadura, y añadir a la mezcla alternando con el calabacín rallado, con movimientos envolventes.
  • Verter en el molde y hornear 40 minutos. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar y servir.

Notes

Para un bizcocho más húmedo, agregar un poco de yogur natural en la mezcla.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Casera
Keyword: Calabacín