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Brochetas de Pollo con Salsa de Yogurt y Pepino

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Disfruta de unas deliciosas brochetas de pollo marinadas y acompañadas de una fresca salsa de yogurt y pepino, perfectas para una comida sabrosa y refrescante.

Ingredients

Carne

  • 800 g Pechuga de pollo cortada en cubos (de 2 a 3 cm)
  • 2 pizcas sal
  • 1 pizca comino
  • 0.5 cdta pimentón dulce (paprika)
  • 0.5 cdta cúrcuma
  • 1 pizca ajo en polvo
  • 1 cda aceite de oliva
  • 2 cdas ciboulette picada
  • 500 g agua
  • 250 g Pepino Alaska sin semillas
  • 1 diente pequeño Ajo
  • 5 g hojas de Menta
  • 45 g Jugo de limón
  • 1 cdta sal
  • 1 pizca pimienta
  • 45 g Oliva
  • 300 g Yogurt tipo griego (de textura cremosa)

Instructions 

  • Marinar el pollo con sal, especias y aceite por 8 horas en refrigeración.
  • Procesar el pepino, escurrir y reservar.
  • Preparar la salsa triturando ajo, menta, jugo de limón, sal, pimienta y aceite; mezclar con yogurt y pepino.
  • Armar las brochetas y cocer en vapor 25-30 minutos.
  • Servir las brochetas con la salsa y ciboulette picada.

Notes

Para un mejor sabor, marinar el pollo con anticipación y ajustar las especias a gusto.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: pollo