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Brochetas de pollo y verduras con ensalada

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa y saludable opción de brochetas de pollo con verduras, acompañadas de una fresca ensalada.

Ingredients

Proteínas

  • 650 gramos Pechugas de pollo

Verduras

  • 1 unidad Pimiento rojo mediano
  • 1 unidad Pimiento verde mediano
  • 1 unidad Calabacín mediano
  • 1 unidad Cebolla morada

Hojas verdes y aromáticas

  • hojas variadas Hojas de lechuga variadas
  • hojas de Albahaca Hojas de albahaca
  • 8 tallos Cebollino
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 pizca Pimentón picante
  • 1 cucharada Semillas de sésamo
  • 50 mililitros Vino blanco

Aceites y condimentos

  • aceite de oliva Aceite de oliva
  • pimienta Pimienta
  • sal Sal

Instructions 

  • Marinar el pollo en una salsa de limón, ajo, albahaca, cebollino, especias y vino durante al menos 2 horas.
  • Cortar las verduras en trozos del mismo tamaño que el pollo y ensartar en brochetas alternando con las hojas verdes.
  • Asar las brochetas en una parrilla caliente con aceite de oliva durante 3-4 minutos por cada lado.
  • Servir las brochetas con ensalada y decorar con albahaca y semillas de sésamo.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo toda la noche.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Keyword: pollo