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Buñuelo de chocolate líquido

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8 porciones
Calories 250
Deliciosos buñuelos de chocolate líquido, perfectos para un postre indulgente y fácil de preparar.

Ingredients

Grupo de ingredientes líquidos

  • 220 g nata 35% m.g.
  • 70 g leche entera
  • 220 g cobertura de chocolate negro manjari 64% cacao

Grupo de ingredientes secos

  • 120 g harina
  • 75 g maicena
  • 12 g levadura química
  • 30 g azúcar
  • 3 g sal fina

Grupo de ingredientes adicionales

  • 60 g huevo
  • 140 g agua con gas muy fría

Aceite de girasol

  • Aceite de girasol (Para freír)

Decoración

  • Azúcar glas para decorar

Instructions 

  • Disolver la maicena en la leche y calentar con la nata hasta hervir.
  • Verter sobre el chocolate, batir hasta obtener una emulsión lisa.
  • Congelar en moldes de media bola por al menos 4 horas y unir las mitades.
  • Preparar la masa de tempura mezclando harina, maicena, azúcar, levadura, sal, huevo y agua fría, y freír las bolas en aceite caliente.
  • Escurrir el exceso de aceite y espolvorear con azúcar glas.

Notes

Para un mejor resultado, usar chocolate de buena calidad y freír en aceite a temperatura adecuada.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Keyword: Chocolate