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Buñuelos de cuaresma rellenos de chocolate

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 porciones
Calories 350
Disfruta de estos deliciosos buñuelos rellenos de crema de chocolate, perfectos para celebrar en cuaresma con un toque dulce y tradicional.

Ingredients

Ingredientes para la masa

  • 250 ml leche
  • 90 g mantequilla sin sal, picada (a temperatura ambiente)
  • 1 unidad limón (ralladura)
  • 125 g harina común, tamizada
  • 3 unidades huevos

Ingredientes para la crema de chocolate

  • 185 ml leche
  • 55 g chocolate negro (70% cacao) (en trozos)
  • 75 g azúcar blanca
  • 2 cucharadas azúcar glas
  • 1 rama canela en rama
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 1 unidad huevo
  • 10 g mantequilla sin sal, picada

Instructions 

  • Hervir leche, mantequilla, ralladura de limón y sal, agregar la harina y cocinar hasta formar una masa.
  • Incorporar huevos uno a uno, mezclar y refrigerar 30 minutos.
  • Preparar la crema de chocolate calentando leche, chocolate, azúcar, canela y vainilla, luego colar y enfriar.
  • Mezclar huevo y harina, agregar la mezcla de chocolate, cocinar hasta espesar y enfriar.
  • Freír cucharadas de masa en aceite caliente hasta dorar, rellenar con la crema y espolvorear con azúcar y canela.

Notes

Para mejores resultados, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta antes de freír.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Española
Keyword: Chocolate