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Buñuelos de pera paso a paso

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Deliciosos buñuelos de pera, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para un postre o merienda.

Ingredients

Frutas

  • 2 unidad peras conferencia (o la variedad que más os guste)
  • 250 ml leche templada
  • 15 g levadura prensada o fresca
  • 55 g harina (ver nota al pie para sin gluten)
  • 55 g azúcar para la masa
  • 1 unidad huevo
  • 0.25 cc ralladura de limón
  • 0.5 cc sal
  • al gusto aceite de oliva para la fritura
  • al gusto azúcar glas para la decoración

Instructions 

  • Disolvemos la levadura en la leche templada con 10 g de azúcar y dejamos reposar 5 minutos.
  • Pelamos y cortamos las peras en cuadradillos.
  • Mezclamos azúcar, sal y ralladura de limón en un bol, añadimos huevo y batimos.
  • Incorporamos la leche con levadura, la harina y mezclamos hasta obtener una masa espesa. Añadimos las peras y dejamos reposar 1 hora.
  • Formamos los buñuelos con cucharas y freímos en aceite caliente hasta dorar. Escurrimos en papel absorbente y espolvoreamos azúcar glas.

Notes

Para una versión sin gluten, usa harina sin gluten y ajusta la cantidad de líquido si es necesario.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Internacional
Keyword: pera