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Butternut Squash Bruschetta

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Una deliciosa y saludable opción de bruschetta con calabaza butternut, cranberries y granada, perfecta para compartir.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 4 cucharadas Mantequilla vegetal con aceite de oliva Country Crock® (divididas)
  • 1 barra Baguette integral (cortada en rebanadas de 1/2 pulgada)
  • 4 tazas Calabaza butternut en cubos
  • 1/2 taza Arándanos secos picados
  • 1/2 taza Semillas de granada
  • 2 cucharadas Jarabe de arce
  • 2 cucharadas Sábila fresca picada (más hojas pequeñas para decorar)

Instructions 

  • Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  • Derretir 2 cucharadas de mantequilla vegetal y untar en las rebanadas de baguette. Hornear 8 minutos hasta que estén crujientes.
  • En una sartén, cocinar la calabaza con la mantequilla restante hasta que esté tierna, unos 8 minutos. Agregar cranberries y semillas de granada, cocinar 2 minutos.
  • Incorporar el jarabe de arce y la salvia, mezclar bien.
  • Servir la mezcla sobre las rebanadas de baguette y decorar con hojas de salvia.

Notes

Para un toque extra, añade un poco de queso de cabra antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Entrada
Cuisine: Internacional
Keyword: calabaza