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Caprese Pizza Recipe

Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una deliciosa pizza estilo caprese con tomates asados, mozzarella fresca y albahaca, perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Ingredients

Masa de pizza

  • 16 oz masa de pizza (a temperatura ambiente o comprada)
  • 1 lb tomates cherry, uva y pera amarillos (o tomates en rodajas)
  • 1 tbsp aceite de oliva
  • pinch sal y pimienta negra
  • 12 oz bolas de mozzarella fresca (aproximadamente 12-14 mini bolas o en rodajas)
  • 2 oz queso pecorino Romano rallado (opcional pero delicioso)
  • drizzle glaseado balsámico (opcional pero delicioso)

Hojas de albahaca para decorar

  • 1/2 cup hojas de albahaca (empacadas)
  • 2 cloves ajo
  • 6 tbsp aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 teaspoon sal
  • ¼ teaspoon pimienta

Instructions 

  • Precalentar el horno a 230°C (450°F).
  • Estirar la masa en una superficie enharinada hasta obtener un círculo delgado y colocar en una bandeja enharinada o piedra para pizza.
  • Preparar el aceite de albahaca mezclando albahaca, ajo, sal y aceite en un procesador. Untar sobre la masa.
  • Distribuir las bolas de mozzarella, tomates asados y queso pecorino en la masa. Hornear 10-12 minutos hasta que el queso se derrita y la corteza esté crujiente.
  • Opcionalmente, gratinar 1-2 minutos más y decorar con hojas de albahaca y un chorrito de glaseado balsámico. Servir inmediatamente.

Notes

Para una mejor textura, hornear en piedra para pizza si es posible.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Cena
Cuisine: Italiana
Keyword: Albahaca, Mozzarella, tomates