Cast Iron Frittata (con sobras)

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings 4 porciones

Calories 450

Una deliciosa frittata que aprovecha las sobras y se cocina en sartén de hierro fundido, perfecta para un desayuno nutritivo y fácil.

1 cucharada aceite de cocina
6 unidades huevos
2 cucharadas crema espesa
1.5 tazas carne sobrante (en trozos)
0.25 tazas tomates uva en rodajas
2 piezas cebollines picados
0.25 tazas pimientos asados picados
1.5 tazas papas Idaho russet en cubos (lavadas, peladas y cortadas en cubos de 1.3 cm)
6 oz queso
al gusto sal y pimienta

Calienta el aceite en una sartén de hierro fundido y sofríe las papas hasta que estén doradas.
En un bol, bate los huevos con la crema, sal y pimienta, y mezcla con las carnes, tomates, cebollines y pimientos.
Vierte la mezcla en la sartén y cocina a fuego medio hasta que los huevos cuajen, unos 10 minutos.
Agrega el queso rallado por encima y gratina en el horno o bajo el grill hasta que esté dorado.
Decora con rúcula y tomates en rodajas antes de servir.

Para un sabor más intenso, deja reposar la mezcla unos minutos antes de cocinar.

Calories: 450kcal

Cost: $15

Course: Desayuno

Cuisine: Internacional

Keyword: huevo