Un delicioso y espeluznante postre que combina un suave cheesecake de chocolate con merengues en forma de fantasmas, perfecto para Halloween o cualquier ocasión especial.
Ingredients
Base y laterales
300gbolachas Oreo
100gmanteiga sem sal derretida
Relleno de cheesecake
420gqueijo creme Philadelphia
200mlnatas frias
100gaçúcar
5mlessência de baunilha
100gchocolate ao leite
100gchocolate 50% cacau
Merengues
2unidadesclaras a temperatura ambiente
100gaçúcar
5mlsumo de limão
Instructions
Forrar a base e as laterais de uma forma de fundo amovível de 22cm com papel vegetal, triturar as bolachas com a manteiga e pressionar na forma. Levar ao congelador.
Bater as natas até obter picos firmes, misturar o queijo creme com açúcar e essência, adicionar o chocolate derretido, envolver as natas e colocar sobre a base. Refrigerar por 4 horas.
Para os merengues, bater as claras com limão e açúcar por 6 minutos, moldar fantasmas, assar a 100°C por 45 minutos, decorar com chocolate derretido.
Notes
Utilizar ingredientes de qualidade para melhor sabor e textura.