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Cheesecake de nogada

Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 8 porciones
Calories 450
Un delicioso postre que combina la suavidad del cheesecake con el sabor de la nogada y la frescura de la granada.

Ingredients

Ingredientes para el relleno

  • 400 gr queso crema
  • 70 gr queso de cabra
  • 60 gr azúcar
  • 2 unidades huevos
  • 1 cdta vainilla
  • 1 taza crema ácida

Nueces para la nogada

  • 1/3 taza nuez de Castilla (Remojada en leche toda la noche)
  • 1/3 taza nuez pecana (Tostada y picada)

Granada y limón

  • 1 1/2 granadas granadas (Peladas y coladas)
  • 1 unidad limón (Jugo)
  • 2 cdas azúcar
  • 170 gr galletas (Trituradas para la base)
  • 90 gr mantequilla (Derretida)

Instructions 

  • Mezcla el queso crema y queso de cabra, añade el azúcar y los huevos uno a uno.
  • Remoja las nueces, tuéstalas y licúalas con la crema ácida.
  • Incorpora la nogada a la mezcla de queso y bate.
  • Prepara la base triturando las galletas y mezclándolas con mantequilla, coloca en el molde y vierte el relleno.
  • Hornea 50 minutos, enfría y prepara la salsa con la granada y jugo de limón con azúcar, sirviendo con granada adicional y mermelada.

Notes

Para un mejor sabor, refrigera el cheesecake varias horas antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: queso