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Chicken Hummus Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porciones
Calories 550
Un tazón delicioso y nutritivo que combina pollo sazonado, hummus y verduras frescas en una comida completa y fácil de preparar.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 500 gramos pollo (pechuga o muslo sin hueso)
  • 200 gramos hummus
  • 150 gramos verduras frescas (pepinos, tomates cherry, cebolla roja, kale)
  • 150 gramos arroz o granos (quinoa, cuscús o arroz)
  • 10 gramos hierbas (perejil, cilantro)
  • 15 mililitros aceite de oliva
  • 2 gramos paprika
  • 2 gramos comino
  • 1 gramo ajo en polvo
  • 1 gramo sal
  • 1 gramo pimienta
  • 1 unidad pepinos (cortados en rodajas)
  • 100 gramos tomates cherry (partidos por la mitad)
  • 1 unidad cebolla roja (en rodajas finas)
  • 200 gramos coliflor asada
  • 100 gramos kale (picado)

Instructions 

  • Sazona el pollo con aceite de oliva, paprika, comino, ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Cocina el pollo en una sartén o parrilla hasta que esté completamente cocido y córtalo en tiras.
  • Corta los pepinos y los tomates, y asa la coliflor si deseas.
  • Extiende hummus en el fondo del tazón y añade arroz, pollo, verduras y aderezos.
  • Rocía con aceite de oliva o tahini y sirve.

Notes

Para una opción más saludable, usa arroz integral o quinoa y ajusta las especias a tu gusto.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Keyword: pollo