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Chocolate Marble Twist Bread

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 porciones
Calories 350
Un delicioso pan con remolino de chocolate que combina textura suave y sabor intenso en cada bocado.

Ingredients

Mezcla de harinas

  • 12 g harina para pastel ((o 10 g de harina de uso general + 2 g de maicena))
  • 8 g cacao en polvo
  • 20 g azúcar
  • 60 ml leche
  • 50 g chocolate, finamente picado
  • 20 g clara de huevo
  • 5 g mantequilla con sal
  • 200 g harina de uso general ((o 180 g de harina para pan + 20 g de harina para pastel))
  • 3 g levadura instantánea
  • 3 g sal
  • 20 g azúcar
  • 80 ml agua
  • 65 g huevo total + leche ((aprox. 30 g huevo entero + 35 ml leche))
  • 20 g mantequilla sin sal, suavizada
  • 10 g huevo (reservado)
  • 5 ml leche

Instructions 

  • Mezcla las harinas, cacao, azúcar, sal y levadura en un bol.
  • Agrega la leche, huevo, mantequilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Divide la masa en dos partes, mezcla el chocolate picado en una de ellas.
  • En un molde, alterna capas de masa de chocolate y vainilla, haciendo remolinos.
  • Hornea a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Notes

Para un mejor resultado, deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: pan
Cuisine: Internacional
Keyword: Chocolate