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Cinnamon Roll Protein Crepes

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Deliciosas crepas con sabor a rollo de canela y proteína, perfectas para un desayuno nutritivo y sabroso.

Ingredients

Masa

  • 120 g harina de uso general (o harina de avena para opción sin gluten)
  • 30 g polvo de proteína sabor vainilla o canela
  • 300 ml leche de almendra (o cualquier leche vegetal)
  • 2 unidades huevos grandes
  • 15 g jarabe de arce o miel (opcional)
  • 2 ml extracto de vainilla
  • 15 g aceite de coco o mantequilla (para cocinar)
  • 25 g azúcar de coco o azúcar moreno (para el relleno de canela)
  • 2 g canela molida (para el relleno)
  • 15 g azúcar en polvo (para el glaseado opcional)
  • 5 ml leche de almendra (para el glaseado opcional)
  • 1 g extracto de vainilla (para el glaseado opcional)

Instructions 

  • Mezcla en un tazón la harina, el polvo de proteína, la leche de almendra, los huevos, el jarabe de arce y la vainilla hasta obtener una masa suave. Deja reposar 5 minutos.
  • En un tazón pequeño, combina el azúcar de coco y la canela, y añade la mantequilla derretida para formar una pasta. Reserva.
  • Calienta una sartén y engrásala. Vierte ¼ taza de masa, cocina 1-2 minutos, voltea y cocina 30 segundos. Repite con toda la masa.
  • Al voltear cada crepe, extiende la mezcla de canela y azúcar sobre ella y dóblala o enróllala.
  • Prepara el glaseado mezclando azúcar en polvo, leche de almendra y vainilla. Rocía sobre las crepes antes de servir.

Notes

Para un toque extra, añade frutas frescas o nueces.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Desayuno
Cuisine: Internacional
Keyword: Canela, crêpes, proteína