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Clásicas Y Crujientes Empanadas De Pollo Al Horno Al Estilo Casero

Prep Time 45 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 8 empanadas
Calories 250
Disfruta de unas empanadas horneadas, crujientes y llenas de sabor, perfectas para cualquier ocasión.

Ingredients

Masa

  • 300 g Harina de trigo todo uso
  • 150 g Mantequilla sin sal, muy fría y cortada en cubos
  • 1 unidad Huevo grande (para la masa)
  • 50 ml Agua muy fría
  • 0.5 cucharadita Sal fina

Relleno

  • 200 g Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 unidad Cebolla blanca, finamente picada
  • 0.5 unidad Pimiento rojo (morrón), finamente picado
  • 2 dientes Dientes de ajo, machacados
  • 100 ml Tomate triturado
  • 50 g Aceitunas verdes rellenas, cortadas en rodajas
  • 2 unidades Huevos duros, picados
  • 0.5 cucharadita Comino molido
  • 1 cucharada Pimentón dulce
  • 0.25 cucharadita Orégano seco
  • 100 ml Caldo de pollo
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • al gusto Sal y Pimienta negra recién molida
  • 1 unidad Huevo batido (para pintar)

Instructions 

  • Sofríe cebolla y pimiento en aceite hasta transparentar (8 min).
  • Agrega ajo, especias y cocina 1 min. Incorpora tomate, pollo y caldo, cocina hasta reducir.
  • Deja enfriar el relleno. Prepara la masa, estira y corta círculos de 12-14 cm.
  • Coloca relleno en cada círculo, sella y pinta con huevo batido.
  • Hornea a 200°C por 20-25 min hasta dorar y crujiente.

Notes

Para una masa más crujiente, refrigera la masa por 30 minutos antes de hornear.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Aperitivo, Entrada
Cuisine: Casera
Keyword: pollo