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Cómo cocinar garbanzos con carne y chorizo, receta tradicional rica y fácil para cuando hace frío

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Disfruta de un plato reconfortante y sabroso, perfecto para los días fríos, con ingredientes sencillos y una preparación fácil.

Ingredients

Grupo de ingredientes secos

  • 400 g garbanzos (en remojo la noche anterior)
  • 250 g carne de ternera para guisar
  • 150 g chorizo
  • 1 unidad cebolla grande
  • 1 unidad patata mediana
  • 2 dientes ajo
  • 1 unidad pimiento verde pequeño
  • 1 unidad tomate maduro
  • 1 hoja hoja de laurel
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1.25 mL agua o caldo de carne
  • al gusto Aceite de Oliva Virgen Extra
  • al gusto Sal

Instructions 

  • Remoja los garbanzos en agua con sal la noche anterior y escúrrelos.
  • En una olla, dora la carne y el chorizo en aceite, reserva.
  • Sofríe la cebolla, ajo y pimiento, añade el tomate y cocina unos minutos.
  • Agrega pimentón, garbanzos, carne, chorizo y laurel, cubre con agua y cocina 1h 30min.
  • Incorpora la patata en los últimos 20 minutos, ajusta de sal y deja reposar 10 minutos antes de servir.

Notes

Para un mejor sabor, usa caldo de carne en lugar de agua.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: receta tradicional
Keyword: Garbanzos