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['Plato de Pollo Tikka Masala con salsa cremosa y especias.', 'Primer plano de un delicioso Pollo Tikka Masala en un tazón.', 'Pollo Tikka Masala servido con arroz y cilantro fresco.', 'Vista lateral de un plato de Pollo Tikka Masala con ingredientes visibles.']
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Como hacer el Pollo Tikka Masala

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Disfruta de un delicioso plato de pollo en una salsa cremosa y especiada, perfecto para una comida reconfortante.

Ingredients

Grupo de carne

  • 1.5 kg contra muslo de pollo
  • 4 cucharadas mantequilla amarilla
  • 4 cebollas pequeñas cebollas pequeñas finamente picadas
  • 3 cucharadas pasta de ajo
  • 3 cucharadas pasta de jengibre
  • 3 cucharadas garam masala
  • 3 cucharadas comino molido
  • 2 cucharaditas cúrcuma en polvo
  • 2 cucharaditas cilantro molido
  • 1.5 kg tomate en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas paprika picante
  • 2 tazas crema de leche
  • 2 cucharadas azúcar morena
  • 4 cucharaditas pimienta negra recién molida
  • 4 cucharaditas sal
  • 1 manojo cilantro para decorar
  • 500 ml caldo de pollo
  • 2 cucharaditas polvo de cilantro
  • 2 pizcas nuez moscada
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 2 cucharaditas paprika
  • 2 cucharadas semillas de mostaza
  • 500 gramos yogurt
  • jugo de 2 limones jugo de limones
  • 4 cucharaditas chile cayena en polvo o paprika
  • 50 gramos jengibre rallado
  • 4 dientes ajo en pasta
  • 2 cucharadas sal
  • 4 cucharadas tandori tikka (mezcla de especies)

Instructions 

  • Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
  • Agregar la cebolla y cocinar por 7 minutos hasta que esté traslúcida.
  • Incorporar la pasta de jengibre y ajo, cocinar 3 minutos.
  • Agregar especias: garam masala, comino, cúrcuma, cilantro, y cocinar bien.
  • Agregar tomate, caldo, sal, pimienta y cocinar 25 minutos. Luego añadir crema y azúcar, cocinar 5 minutos. Procesar la salsa y volver a la olla, agregar pollo y cocinar 5 minutos más.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: India
Keyword: pollo