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Creamy Broccoli Cheddar Bliss

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Una sopa cremosa y reconfortante con brócoli y queso cheddar, perfecta para un almuerzo o cena nutritiva.

Ingredients

Verduras

  • 4 tazas floretes de brócoli fresco
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 unidad pequeña cebolla, picada
  • 1 taza zanahorias ralladas
  • 2 tazas caldo de verduras o pollo
  • 2 tazas leche (o mitad y mitad para más cremosidad)
  • 2 tazas queso cheddar rallado
  • al gusto sal y pimienta
  • opcional pan crujiente o bol de pan para servir

Instructions 

  • Sofríe la cebolla y las zanahorias en mantequilla hasta que estén tiernas.
  • Agrega el brócoli y el caldo, cocina hasta que el brócoli esté tierno.
  • Incorpora la leche y el queso, mezcla hasta obtener una crema suave.
  • Sirve en tazones y decora con más queso o pan si deseas.

Notes

Para un sabor más intenso, añade un poco de pimienta negra molida al servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Sopa
Cuisine: Internacional
Keyword: Brócoli, Queso cheddar