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Curry Pollo Cremoso

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 porciones
Calories 450
Un delicioso curry de pollo cremoso con sabores exóticos y una textura suave, perfecto para una comida reconfortante.

Ingredients

Proteínas

  • 700 g muslos de pollo deshuesados (cortados en trozos)

Vegetales y aromáticos

  • 1 unidad cebolla mediana (finamente picada)
  • 3 dientes ajo (laminados)
  • 1 cucharada jengibre fresco (rallado)

Líquidos y especias

  • 400 ml leche de coco
  • 400 g tomates triturados
  • 3 cucharadas polvo de curry
  • 1 cucharadita cúrcuma (opcional, para color)
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1 cucharada aceite neutro ((girasol o colza))
  • q.s. al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharada yogur natural (opcional, para suavizar y decorar)

Instructions 

  • Calienta el aceite y sofríe la cebolla 5 min hasta que esté translúcida.
  • Agrega ajo y jengibre, cocina 1 min.
  • Incorpora especias y cocina 30 seg, luego añade pollo y dora ligeramente.
  • Agrega tomates y leche de coco, sazona y cocina 25-30 min hasta que el pollo esté tierno.
  • Sirve con arroz y pan naan, decorado con cilantro y yogur si deseas.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el curry unos minutos antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Plato principal
Cuisine: India
Keyword: pollo