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Easy Protein Gingerbread

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6 porciones
Calories 250
Una deliciosa y saludable galleta de jengibre con alto contenido proteico, perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Ingredients

Mantequilla y ingredientes húmedos

  • ¼ taza mantequilla
  • ½ taza puré de manzana sin azúcar (para conveniencia: un envase individual de 4 oz)
  • ¼ taza melaza
  • 1 pieza huevo grande

Especias y polvo

  • 1 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita jengibre molido
  • ½ cucharadita nuez moscada molida
  • ½ cucharadita pimienta de Jamaica molida
  • ¾ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita sal

Polvo de proteína y harina

  • 1 taza polvo de proteína de vainilla (probado con suero y vegetal)
  • ⅔ taza harina de uso general o mezcla sin gluten

Instructions 

  • Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  • Calentar mantequilla y puré de manzana en un recipiente y mezclar hasta suavizar.
  • Agregar melaza y huevo, mezclar bien.
  • Incorporar especias, bicarbonato, sal, proteína y harina, mezclar hasta obtener una masa espesa.
  • Verter en un molde engrasado y hornear 18-20 minutos hasta que un palillo salga limpio.
  • Dejar enfriar, cortar en 6 porciones y servir caliente. Guardar en recipiente hermético hasta 5 días o en congelador hasta 6 meses.

Notes

Para un toque adicional, espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Internacional
Keyword: proteína