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El Secreto Del Pollito Brillante Pollo Jugoso Glaseado Con Miel Mostaza Antigua Y Un Arcoíris De Verduras Asadas
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
40
minutes
minutes
Total Time
1
hour
hour
Servings
4
porciones
Calories
650
Una deliciosa receta de pollo jugoso glaseado con miel y mostazas, acompañado de verduras asadas coloridas y sabrosas.
Ingredients
Proteínas
680
g
Muslos o Pechugas de Pollo
(aprox. 4 piezas)
60
g
Miel de Abeja clara
15
g
Mostaza Dijon
10
g
Mostaza Antigua (o en grano)
5
ml
Vinagre de Sidra de Manzana
3
dientes
Ajo, picados finamente
30
ml
Aceite de Oliva Virgen Extra (para marinar)
2
g
Pimentón Ahumado
al gusto
Sal Kosher y Pimienta Negra
Verduras
450
g
Patatas pequeñas (baby potatoes)
(cortadas por la mitad)
150
g
Zanahorias medianas
(peladas y cortadas en rodajas gruesas)
300
g
Brócoli
(cortado en floretes medianos)
75
g
Cebolla Morada
(cortada en gajos gruesos)
45
ml
Aceite de Oliva Virgen Extra (para verduras)
1
g
Orégano seco
Instructions
Precalentar el horno a 200°C y preparar la bandeja con papel pergamino.
Mezclar miel, mostazas, vinagre, ajo, pimentón, sal y pimienta para el glaseado, reservando la mitad.
Marinar el pollo con la mitad de la salsa y aceite, reposar 15 minutos.
Mezclar verduras con aceite, orégano, sal y pimienta. Distribuir en la bandeja y colocar el pollo en el centro.
Hornear 25 minutos, glasear con la salsa reservada, hornear 10-15 minutos más hasta que el pollo alcance 74°C y el glaseado burbujee.
Reposar 5 minutos, pincelar con la salsa restante y servir con las verduras asadas.
Notes
Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo más tiempo.
Calories:
650
kcal
Cost:
$15
Course:
Plato principal
Cuisine:
Internacional
Keyword:
miel, pollo, verduras