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Ensalada de atún saludable (sin mayonesa)

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para una comida ligera y saludable.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 11.1 oz atún (3 latas, en aceite de oliva o en agua, de origen ético)
  • 1 taza garbanzos cocidos (o de lata)
  • 1 taza pimiento (picado, rojo y naranja - 6 oz)
  • 1 taza pepino (picado - 4 oz)
  • 1/2 taza tomates (picados - 5 oz)
  • 1/2 taza perejil fresco (picado - 0.35 oz)
  • 1/2 taza aceitunas negras
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 3 cucharadas jugo de limón (de 1 limón grande)
  • 2 dientes ajo
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 1/2 cucharadita menta seca (opcional)

Instructions 

  • Pica los pimientos, pepino, tomates y perejil. Muele o ralla el ajo.
  • Escurre el atún y enjuaga los garbanzos si son de lata.
  • Mezcla jugo de limón, aceite, ajo, sal y pimienta en un bol pequeño. Bate bien.
  • Combina todos los ingredientes y el aderezo en un bol grande. Mezcla y disfruta.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Ensalada
Cuisine: Internacional
Keyword: Atún