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Ensalada de brócoli, zanahoria y choclo

Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porciones
Calories 150
Una ensalada fresca y saludable, perfecta para cualquier ocasión, combinando verduras crujientes con una deliciosa salsa de yogur y perejil.

Ingredients

Verduras

  • 500 gramos brócoli
  • 2 unidades zanahorias (ralladas)
  • 5-6 pepinos pepinos picados
  • 1 lata choclo en granos

Salsa

  • 2 dientes ajo rallado
  • 6-7 cucharadas mayonesa o yogur griego
  • 1 cucharada mostaza
  • al gusto sal y pimienta

Verduras en recipiente

  • 1 unidad perejil fresco picado

Instructions 

  • Pica el brócoli y cocínalo al vapor durante 5 minutos.
  • Pela y ralla las zanahorias, corta los pepinos en trozos pequeños y mezcla con el brócoli y el choclo en un recipiente grande.
  • Prepara la salsa mezclando el perejil, ajo rallado, yogur, sal y pimienta, y añade a las verduras.
  • Mezcla bien y sirve la ensalada.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Ensalada
Cuisine: Internacional
Keyword: verduras