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Ensalada de Camarones y Aguacate

Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una ensalada fresca y saludable perfecta para el verano, combinando camarones jugosos con aguacate cremoso y vegetales vibrantes.

Ingredients

Grupo de camarones

  • 1 lb camarones, pelados y desvenados
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 medios aguacates, en cubos
  • 1 taza tomates cherry, partidos por la mitad
  • 1 pepino dado
  • ½ pimiento rojo rebanado finamente
  • 2 tazas mezcla de verdes o rúcula
  • 2 cucharadas cilantro fresco, picado
  • 1 lima jugo
  • 1 cucharada aceite de oliva para el aderezo
  • 1 cucharadita miel o jarabe de agave (opcional)

Instructions 

  • Marinar los camarones con aceite, ajo, sal y pimienta.
  • Cocinar los camarones en una sartén hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 3-4 minutos.
  • En un bol grande, mezclar aguacate, tomates, pepino, pimiento y verdes.
  • Agregar los camarones cocidos, jugo de lima, cilantro y aderezo. Mezclar suavemente.
  • Servir inmediatamente y disfrutar.

Notes

Para un toque extra, añade un poco de jalapeño picado.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Ensalada
Cuisine: Internacional
Keyword: camarones