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Ensalada de espinacas 'baby' con pollo y manzana

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 porciones
Calories 350
Una ensalada fresca y nutritiva que combina espinacas, pollo, manzana y frutos secos para una comida saludable y deliciosa.

Ingredients

Verduras y frutas

  • 1 bolsa espinacas baby
  • 2 unidades manzanas
  • 2 unidades pechugas de pollo
  • 1 puñado nueces
  • 1 puñado arándanos secos
  • al gusto vinagre
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta blanca

Instructions 

  • Salpimenta las pechugas y cocínalas a la parrilla con un poco de aceite.
  • Córtalas en medallones y reserva.
  • Lava, seca y corta las manzanas en medias lunas.
  • Prepara una vinagreta con aceite, vinagre y sal.
  • Mezcla las espinacas, nueces, manzana, arándanos y pollo en una ensaladera.
  • Adereza con la vinagreta y sirve.

Notes

Para una mejor textura, puedes tostar las nueces antes de añadirlas.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Ensalada
Cuisine: Internacional
Keyword: Espinacas, manzana, pollo