![['Ensalada de melocotón y tomate con mozzarella y rúcula.', 'Primer plano de una ensalada fresca de melocotón y tomate.', 'Ensalada colorida de melocotón, tomate y hojas verdes.', 'Composición de ingredientes frescos en una ensalada vibrante.']](https://hugorecipes.com/wp-content/uploads/2026/06/u6426281249_close_up_photo_side_view_from_reddit._taken_with__18b3fcd2-473e-4d4d-9656-c97024807ab5_0.webp)
ENSALADA DE MELOCOTÓN Y TOMATE
Una refrescante ensalada que combina la dulzura de los melocotones con la frescura del tomate y la mozzarella, perfecta para un plato ligero y sabroso.
Ingredients
Grupo de ingredientes
- 2 unidad Melocotones maduros
- 2 unidad Tomates de ensalada
- 100 gramos Mozzarella de búfala
- 50 gramos Rúcula
- 30 ml Aceite de oliva
- 15 ml Vinagre balsámico de higos y canela
- 1 pizca Pimienta negra recién molida
- 1 pizca Sal gruesa
Instructions
- Lavar y cortar en rodajas los tomates, colocarlos en un plato.
- Pelar y laminar los melocotones, colocarlos junto a los tomates.
- Cortar la mozzarella en rodajas y distribuir sobre la ensalada.
- Agregar hojas de rúcula por encima.
- Mezclar aceite y vinagre, salpimentar y rociar sobre la ensalada antes de servir.
Notes
Para un mejor sabor, servir la ensalada fría o a temperatura ambiente.