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Ensalada de Pepino Filipino Ligera

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 4 porciones
Calories 80
Una ensalada refrescante y ligera con pepino, tomates cherry y un toque picante, perfecta para días calurosos.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 7 oz pepino japonés o similar en encurtido (1 pepino japonés)
  • 0.5 teaspoon sal
  • 3.5 oz tomates cherry
  • 1 small cebolla roja pequeña (cortada en rodajas finas)
  • 0.75 cup vinagre blanco
  • 2 tablespoons azúcar
  • 1 tablespoon agua a temperatura ambiente
  • 1 teaspoon sal
  • 1 bird's eye chili chile rojo (sliced)
  • 1 clove ajo picado fino
  • al gusto pimienta negra molida
  • al gusto pimientos de colores finamente en rodajas

Instructions 

  • Mezcla el vinagre, azúcar, agua, sal, ajo y chile en un recipiente.
  • Agrega el pepino, tomates, cebolla y pimientos, y mezcla bien.
  • Condimenta con pimienta negra al gusto y deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada en el refrigerador por más tiempo.
Calories: 80kcal
Cost: $8
Course: Ensalada
Cuisine: Filipina
Keyword: pepino