Ensalada de Pollo
Una ensalada refrescante y cremosa perfecta para cualquier ocasión, combinando pollo cocido con vegetales y una deliciosa mayonesa de Dijon.
Ingredients
Grupo de ingredientes principales
- 4 tazas pollo cocido, desmenuzado o en cubos (Usar pollo frío y bien cocido)
- 1 taza mayonesa (Ajustar a gusto)
- ½ taza apio, picado en cubos de ¼”
- ⅓ taza cebolla roja picada o chalotes (Picados en dados de ⅛”)
- 2 cucharadas cebollino o cebolleta, en rodajas
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas jugo de limón (Prueba con más si prefieres más frescura)
- ½ cucharadita sal kosher
- ¼ cucharadita pimienta negra
Instructions
- Mezcla el pollo cocido con el apio, cebolla, cebollino y la mayonesa en un bol grande.
- Agrega la mostaza, jugo de limón, sal y pimienta, y mezcla bien.
- Refrigera por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
Notes
Para una versión más ligera, usa yogur griego en lugar de mayonesa.