Proteínas

• 2 tazas pollo cocido, desmenuzado (puedes usar pollo rostizado para ahorrar tiempo)
• 1/2 taza arándanos secos (se pueden usar arándanos frescos, pero los secos funcionan mejor)
• 1 taza col rallada
• 1/2 taza zanahorias ralladas
• 1/4 taza cebollas verdes en rodajas
• 1/4 taza cilantro fresco picado
• 1/4 taza almendras en rodajas (tuéstalas para más sabor)
• 2 cucharadas salsa de soja (usa salsa sin gluten (tamari) para versión sin gluten)
• 1 cucharada miel (ajusta al gusto)
• 1 cucharada vinagre de arroz
• 1 cucharadita aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita jengibre fresco rallado (el jengibre fresco proporciona mejor aroma)