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Ensalada de Pollo con Aguacate
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
25
minutes
minutes
Total Time
40
minutes
minutes
Servings
4
porciones
Calories
350
Una ensalada fresca y saludable que combina pollo cocido, aguacate y vegetales, perfecta para una comida ligera y nutritiva.
Ingredients
Grupo de proteínas
2
piezas
pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
Grupo de vegetales
1
unidad
aguacate maduro, cortado en cubos
1
taza
de lechuga mixta o espinacas
½
taza
de tomate cherry, cortados por la mitad
¼
de taza
de cebolla roja, en rodajas finas
½
taza
de maíz dulce
¼
de taza
de cilantro fresco picado
1
unidad
jugo de limón
3
cucharadas
de aceite de oliva
al gusto
Sal y pimienta
Instructions
Hierve las pechugas de pollo, deja enfriar y desmenuza.
Lava y corta la lechuga, los tomates y la cebolla. Corta el aguacate en cubos.
Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.
Prepara el aderezo mezclando jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
Sirve en un plato grande y disfruta.
Notes
Para una mejor textura, no mezcles demasiado para mantener el aguacate intacto.
Calories:
350
kcal
Cost:
$12
Course:
Ensalada
Cuisine:
Mexicana
Keyword:
pollo