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Ensalada de pollo y durazno a la parrilla

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una refrescante ensalada con pollo a la parrilla, durazno caramelizado y nueces, perfecta para una comida ligera y sabrosa.

Ingredients

Verduras y frutas

  • 4 tazas hojas verdes desinfectadas (kale, espinaca y lechuga)
  • 1 aguacate aguacate
  • 1/3 taza granada
  • 1 durazno durazno
  • 1/2 cebolla morada cebolla morada fileteada
  • 1/2 taza nuez

Sabor y aderezo

  • 3 cucharadas azúcar
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 diente ajo
  • 1 limón amarillo jugo de limón
  • 2 cucharadas miel
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Instructions 

  • Mezcla todos los ingredientes del aderezo.
  • Sazona el pollo con sal y pimienta y cocínalo en un grill con poco aceite. Reserva.
  • Marca el durazno en el grill hasta que se dore ligeramente.
  • Derrite el azúcar en una olla, añade las nueces, mezcla y deja enfriar en una charola engrasada.
  • Sirve la ensalada en un recipiente grande con las hojas verdes, durazno, cebolla, granada, aguacate y nuez caramelizada.

Notes

Para un toque extra, puedes agregar queso fresco desmenuzado.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Ensalada
Cuisine: Internacional
Keyword: durazno, nueces, pollo