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Ensalada saludable de col rizada con tofu frito en aire

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Una ensalada fresca y nutritiva que combina col rizada, aguacate y tofu crujiente, perfecta para una comida ligera y saludable.

Ingredients

Grupo de ingredientes

  • 450 gramos tofu firme (congelado y descongelado)
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada fécula de maíz
  • ½ cucharadita polvo de ajo
  • ½ cucharadita polvo de cebolla
  • ½ cucharadita pimentón ahumado
  • ¼ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • 1 manojo col rizada
  • 1 aguacate aguacate (dividido)
  • ½ taza yogur griego (sin lácteos, sin lactosa o regular)
  • 1 jugo de limón jugo de 1 limón
  • 1 diente ajo
  • al gusto sal y pimienta

Instructions 

  • Presiona el tofu con papel toalla, córtalo en pequeños trozos y mezcla con salsa de soja, aceite, fécula, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta.
  • Coloca el tofu en la freidora de aire y cocina a 200°C por 15 minutos, agitando 1-2 veces.
  • Mientras, lava y pica la col rizada, y mezcla con el aguacate en un bol.
  • Licúa el aguacate restante con yogur, jugo de limón, ajo, sal y pimienta hasta obtener una salsa cremosa.
  • Vierte la salsa sobre la col rizada, masajea y mezcla bien.
  • Sirve la ensalada con el tofu crujiente y gajos de limón al lado.

Notes

Para un toque extra, añade semillas o nueces.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Ensalada
Cuisine: Internacional
Keyword: col rizada, saludable, Tofu