Go Back
Print

Festive Hungarian Goulash

Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings 6 porciones
Calories 450
Un delicioso y reconfortante guiso húngaro perfecto para días fríos, lleno de sabores intensos y especiados.

Ingredients

Grupo de carne

  • 2 libras Pierna de res cortada en cubos de 5 cm
  • 3 cucharadas Pimentón húngaro
  • 2 medianas Cebollas picadas
  • 4 dientes Ajo picado
  • 2 zanahorias Zanahorias cortadas en trozos de 2.5 cm
  • 2 pimientos Pimientos sin semillas y picados
  • 2 papas Papas cortadas en cubos de 2.5 cm
  • 2 cucharadas Pasta de tomate
  • 6 tazas Caldo de res
  • 2 hojas Hojas de laurel
  • para decorar Crema agria
  • para decorar Perejil fresco picado
  • para servir Pan
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal y pimienta

Instructions 

  • Sazona la carne con sal, pimienta y 1 cucharada de pimentón, mezcla bien.
  • Calienta el aceite en una olla grande y dora la carne por todos lados, luego reserva.
  • En la misma olla, sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén transparentes.
  • Agrega la pasta de tomate, el pimentón restante y la carne, luego incorpora las verduras y el caldo. Añade las hojas de laurel y cocina a fuego lento por 2 horas.
  • Retira las hojas de laurel, ajusta la sazón y sirve caliente, decorado con crema agria y perejil, acompañado de pan.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el guiso unas horas antes de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plato principal
Cuisine: húngara
Keyword: Carne de res