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Flan Vegano de Calabaza y Especias

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 porciones
Calories 250
Un delicioso postre vegano con sabores cálidos de calabaza y especias, perfecto para cualquier ocasión.

Ingredients

Ingredientes para el caramelo

  • ½ taza taza azúcar morena
  • 2 cucharadas cucharadas agua

Ingredientes para la mezcla

  • 4 oz onza tofu suave
  • ¾ taza taza leche condensada vegana
  • ½ taza taza puré de calabaza puro enlatado
  • 1 taza taza leche de avena
  • ¼ taza taza fécula de maíz
  • 2 ½ cucharaditas cucharaditas extracto de vainilla
  • 1 cucharadita cucharadita especias para pastel de calabaza

Instructions 

  • Prepara el caramelo cocinando azúcar y agua a fuego bajo hasta que burbujee y se disuelva, unos 4-5 minutos.
  • Vierte el caramelo en 4 moldes y gíralos para cubrir el fondo.
  • Licúa el tofu y la leche condensada hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Agrega el puré de calabaza, leche de avena, fécula, vainilla y especias, y licúa hasta que quede suave.
  • Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego lento, revolviendo hasta que espese, unos 2 minutos.
  • Reparte la mezcla en los moldes, refrigera al menos 4 horas y desmolda con cuidado.

Notes

Para facilitar el desmoldeo, pasa un cuchillo por los bordes antes de dar la vuelta.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: postre
Cuisine: Vegana
Keyword: calabaza