Fried Rice

Prep Time 20

Cook Time 20

Total Time 40

Servings 4 porciones

Calories 350

Un delicioso arroz frito con ajo, jengibre y verduras, perfecto para una comida rápida y sabrosa.

1.5 tazas arroz de grano largo (preferiblemente jazmín) o arroz sobrante (preferiblemente cocido y enfriado)
3 cucharadas aceite de maní o vegetal (dividido)
3 huevos huevos grandes, batidos
5 dientes ajo, rallado o finamente picado
1 pulgada jengibre, pelado y rallado o finamente picado
4 piezas cebollines, partes blancas y verdes claras, finamente rebanadas
2 cucharadas salsa de soja baja en sodio
1 cucharadita azúcar granulada
1 cucharadita sal kosher
0.5 cucharadita pimienta blanca
0.25 cucharadita glutamato monosódico (MSG)
0.33 tazas guisantes congelados
1 cucharada mantequilla sin sal, cortada en trozos

En una olla grande, hierva agua y enjuague el arroz hasta que el agua salga casi clara.
Cocine el arroz en agua hirviendo 3 minutos, escurra y deje enfriar. Reserve en refrigeración.
En un wok o sartén grande, cocine los huevos hasta que estén listos y reserve.
En el mismo wok, saltee ajo y jengibre, añada cebollines y arroz, y fría hasta que el arroz esté tostado y fragante.
Agregue salsa de soja, azúcar, sal, pimienta, MSG, y cocine un minuto. Incorpore huevos, guisantes y cebollines oscuros, cocine 2 minutos. Añada mantequilla y sirva.

Para mejores resultados, use arroz sobrante y frío para evitar grumos.

Calories: 350kcal

Cost: $10

Course: Plato principal

Cuisine: Asiática

Keyword: arroz