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Ginger Mousse
Prep Time
20
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
35
minutes
minutes
Servings
4
porciones
Calories
250
Un mousse refrescante y aromático que combina el sabor picante del jengibre con la suavidad de la crema, perfecto para un postre elegante.
Ingredients
Jengibre
3
oz
jengibre pelado
(picado en dados gruesos de 1/2 pulgada)
1/2
cup
agua
(dividida)
4
tsp
agua
(restante para la gelatina)
1
tsp
gelatina en polvo sin sabor
1/2
cup
azúcar granulada
6
large
yemas de huevo
1/2
cup
crema para batir
Instructions
Hervir el jengibre con la mitad del agua, infusionar y colar para obtener el jugo.
Hidratar la gelatina en el resto del agua y disolver en el microondas.
Mezclar las yemas con azúcar y cocinar a baño maría hasta espesar, luego agregar el jugo de jengibre.
Incorporar la gelatina disuelta y enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
Batir la crema hasta picos firmes y mezclar suavemente con la mezcla de jengibre.
Notes
Para un mousse más ligero, refrigera al menos 1 hora antes de servir.
Calories:
250
kcal
Cost:
$15
Course:
postre
Keyword:
Jengibre