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Gofres con peras especiadas

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 porciones
Calories 350
Deliciosos gofres con un toque de especias y peras caramelizadas, perfectos para un desayuno especial o merienda.

Ingredients

Masa

  • 150 ml leche tibia
  • 375 g harina de trigo
  • 50 g azúcar moreno
  • unas gotas jarabe vainilla
  • 1 pizca sal
  • 90 g huevo
  • 15 g levadura fresca
  • 225 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 170 g azúcar perlado
  • 6 unidades peras
  • 1 c.c. canela
  • 1 c.c. hinojo
  • 1 c.c. jengibre
  • 50 g azúcar
  • 50 g vinagre de manzana

Instructions 

  • Disolver la levadura en la leche tibia y mezclar con la harina, azúcar, sal, huevo y vainilla. Amasar y añadir la mantequilla, dejando fermentar hasta que doble su volumen.
  • Incorporar el azúcar perlado y amasar para eliminar el aire. Mientras, cocinar las peras con especias, azúcar y vinagre hasta que estén tiernas.
  • Precalentar la gofrera, dividir la masa y cocer durante 4 minutos. Servir los gofres con la compota de pera y nata montada.

Notes

Para un toque extra, espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Desayuno
Cuisine: Internacional
Keyword: gofres