Disfruta de un delicioso plato de shawarma de carne de res servido en un tazón con arroz y verduras frescas, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
Ingredients
Carne
1lbCarne de res magra 90/10
2dientesAjo fresco picado
1cucharaditaComino molido
1cucharaditaCilantro molido
0.5cucharaditaPimentón ahumado
0.25cucharaditaCanela molida
al gustoSal y pimienta negra
1tazaArroz Basmati
2tazasAgua o caldo vegetal
0.5cucharaditaCúrcuma en polvo
al gustoSal
Para la ensaladaEnsalada de pepino y tomate(Diced finamente con un chorrito de limón)
Para los encurtidosCebollas rojas en vinagre(Encurtidas)
Para la salsaHummus o salsa de tahini
Para decorarPerejil fresco picado
Instructions
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz con agua, cúrcuma y sal a fuego medio hasta que hierva, reduce el fuego y cocina tapado por 15-18 minutos. Deja reposar 5 minutos y esponja con un tenedor.
Mientras tanto, en una sartén grande, cocina la carne de res hasta que esté dorada y la grasa se haya derretido. Añade el ajo, comino, cilantro, pimentón y canela, cocina 2-3 minutos y sazona con sal y pimienta.
Sirve el arroz en un tazón, coloca la carne de res encima y acompaña con ensalada, cebollas encurtidas y salsa. Decora con perejil y exprime limón al gusto.
Notes
Para un sabor más auténtico, deja marinar la carne con especias y ajo unas horas antes.